cecite potong ayam~.. raya aji dekat nih?

sempena raya aji ni, macam mana nak potong ayam...(yg dah sembelih lerrr cik kak oiii~)
beli dari pasar, bawak balik rumah, potong sendiri,... barulah 'condifen' masak and makan~
selamat mencuba.. and remember... potong ayam taw! bukan jari!! Ahaks~

AYAM PANSUH SARAWAK ala KL

bahan

500gm    Ayam Kampung, potong kecil

{bahan tumbuk lebih kurang je, dengan lesung ok}
5 biji                  bawang merah
2 ulas                 bawang putih
2 cm                  halia
1 cm                  lengkuas
100gm              daun ubi kayu



dan lain lain~~
1 sdt                garam kasar
4 helai             daun salam, orang putih kata ...bay leaf..
4 btg               serai, di smashed la..
10 biji             cili padi, pun smashed...klu xnak pedas, slow2 la sikit
1 btg               bunga kantan, hiris kasar
1 tangkai         daun ketum...eh..eh..daum kesum
1 helai             daun kunyit, klu suka, tak suka tak pa
2 helai            daun pisang, size A4

dahhh.....cukup la tu..

cara masak........jeng..jeng..jeng..
.
.
.
.
.
.
..

..

.
.
.
.
.
..

to be continued...   

'CHEF TERLAMPAU'.........masak tak pakai baju, only in apron...

Ahaaaa....... kantoi........... memang suspen..he is actually my youngest son, Faris. The whole famuly went fishing udang galah at pond in shah alam. Ada la dapat sikit udang galah. Masa mancing, cuaca panas, sampai rumah, terus bukak pakaian, then insisted nak masak udang galah...... so daddy cleaned and belah 2 the udang galah....

Penat lelah sehari suntuk....tapi kalau di Sarawak....version sehari suntuk means 3 to 5 kg during good season, puas makan udang galah...especially in Bintulu....but awas....... dimana ada udand di situ ada......"B_ _ A _ A"...ada berani ??

Nothing beats Pan Fried Garlic Butter Udang Galah by MR FARIS..........